O Ácido Fosfórico 85 Grau Alimentício é um líquido límpido, incolor, inodoro e viscoso, solúvel em água e álcool, é um ácido forte que reage com álcalis (bases), formando sais de fosfato, que são corrosivos para alguns metais e ligas.
Pode ser aplicado em:
- Na indústria alimentícia como acidulante em refrigerantes, doces e molhos.
- Processo de clarificação de xarope e caldo na produção de açúcar.
- Fermentos biológicos
- Estabilizante de óleos vegetais
- Industria Farmacêutica na fabricação de antibióticos
- Produção de refratários de alumínio
- Estabilizante de óleos vegetais
- Nutrição animal
- Fertilizantes
A aplicação do Ácido Fosfórico 85 Grau Alimentício em refrigerantes de base cola chama bastante atenção.
Ele é utilizado principalmente como acidulante da bebida, abaixando seu pH, regulando sua doçura, realçando o paladar e também atuando como conservante.
Pelo ácido fosfórico ser utilizado na fabricação de materiais de limpeza, surgiu a ideia de que os refrigerantes à base de cola podem desentupir pias.
Mas, isso não é verdade, pois o mesmo está presente numa proporção de 0,6 g para cada litro de refrigerante, sendo uma quantidade muito pequena.
O excesso de Ácido Fosfórico 85 Grau Alimentício pode causar reação com o cálcio dos ossos e dentes, causando problemas dentários e ósseos, como a osteoporose.
Por isso, recomenda-se beber refrigerantes com moderação.
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